Опенок мраморный, мицелий (на древесном носителе в гидрогеле)

Традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Ценится за изысканный сладковато-ореховый привкус и хрустящую текстуру. Растет опенок мраморный в осенне-зимний период. Мраморный опенок имеет мицелий в форме перышка, а не гифов. Эти грибы имеют относительно высокую устойчивость к плохой экологии.

Шляпка похожа на сферу, когда грибы молодые, по краям они матовые, в середине мраморные опята имеют узор напоминающий мрамор, от чего и пошло его название. Шляпка от белого до серо-коричневого света диаметром 4-15 см. Ножка имеет длину 3-10 см и диаметром 0,3-0,6 см.

Опенок мраморный очень хорошо сочетается с мясом и морепродуктами, используется для приготовления супов и соусов. Гриб очень вкусен обжаренный на медленном огне с небольшим количеством сливочного масла.

Состав: Мицелий грибов Опенок мраморный на древесных палочках (брусочках) в гидрогеле 15 шт.

Где и как высаживают:
Выращивают как на открытом воздухе, так и в закрытых помещениях при температуре от 10 до 30°С.
Благоприятное время для высадки грибов на древесную основу в природных условиях - с апреля по июнь или с августа по сентябрь, в помещении - в течение всего года.
В качестве древесной основы используют свежее, лежавшее 1 месяц после срубки (но не дольше 4 мес.), влажное (влажность минимум 50-60 %) бревно лиственных пород (бук, граб, ольха, осина, клен, береза, тополь, ива, каштан, дуб) без признаков гнили, с корой и без веток. Если древесина сухая ее замачивают в воде на 2-3 дня, избытку воды дают стечь. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней.

Первый способ: посадка грибных спор на бревно.
1. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга.
2. Вставляют грибные палочки в отверстия до упора (операцию проделывают в стерильных перчатках или продезинфецированными спиртом руками).
3. Оборачивают бревно полиэтиленовой пленкой, сделав небольшие отверстия для доступа воздуха.
4. Помещают бревно в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием. При температуре 20 °С бревно обрастает 2-3 месяца, при температуре 10 °С - 3-4 месяца. При температуре выше 34 °С мицелий может погибнуть. Бревна заросли если на поверхности, в местах заражения, виден белый мицелий.

Второй способ: посадка грибницы в землю.
1. В затененном и защищенном от ветра месте в саду выкапывают лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажняют. Можно выращивать на балконе, посадив древесину после оброста мицелием в кадку с землей.
2. Обросшее грибницей бревно закапывают вертикально одним концом на глубину до 1/3-1/2 длины. Обсыпают почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел - от 15 до 25°С.
3. В сухую погоду почву вокруг бревна поливают каждую неделю из расчета 5 л на 1м. Поздней осенью бревно присыпают листьями и оставляют зимовать.
4. Со следующей весны закладку регулярно увлажняют, сначала 1 раз в неделю, а во время фазы созревания - каждый день. Если полив прекратить, грибы будет расти только в сырую погоду.