Бобы

Бобы
Показывать:
Сортировать:

Бобы обыкновенные – однолетнее травянистое растение высотой 20-150 см. Листья сложные, на верхушке с нитевидным острием. Цветки белые с черными бархатистыми пятнами на крыльях. Бобы цилиндрические, вздутые, кожистые.

Наиболее популярные сорта бобов: «Белые крупнолистные», «Розовый фламинго», «Русские черные», «Белорусские», «Велена», «Виндзорские белые».


Бобы – это лучший источник растительного белка, прекрасно заменяющего мясо. Однако растение используется не только для еды, но и в лечебных целях. Врачи рекомендуют употребление бобов при авитаминозе, дистрофии, диабете, ожирении. Они пригодны к употреблению в тушеном, вареном, жареном и консервированном виде.


Бобы культивируются в Беларуси, на Украине, в Закавказье, в Азербайджане, в горных районах Таджикистана и Узбекистана. В диком виде в природе не растут.


Из истории
Бобы известны человечеству еще с доисторических времен. В Древнем Египте это было священное растение. В Палестине их выращивали еще за 1000 лет до нашей эры. У древних греков бобы были одним из важнейших продуктов питания, чему свидетельство - латинское название бобов, означающее "пища, еда". На Руси они составляли неприкосновенный запас на случай войны или стихийных бедствий.

 

Агротехника
Уход за бобовыми растениями несложен: регулярная прополка, рыхление и полив. Рекомендуют окучивание. Бобы хорошо растут на тяжёлых глинистых почвах, однако застоя воды не переносят. Сеять их нужно по схеме - между рядами 25-30см, между растениями в ряду 15-20 см. Семена размещают на глубину до 7 см. Если почвы бедные, то осенью под бобы вносят компост 4 кг/м2. При его отсутствии весной вносят 5-7г нитроаммофоски. Можно заменить её на смесь из 10г аммиачной селитры, 30г суперфосфата, 10г калийной соли. Размещать бобы можно после любой культуры, но не после внесения свежего навоза. Это нужно учитывать при выращивании бобов совместно с другими культурами.