Сельдерей черешковый Атлант

Среднеспелый сорт отечественной селекции. От всходов до хозяйственной годности розетки около 170 дней. Розетка прямостоячая, мощная, высотой 40-45 см, массой 300-340 г. Листья более крупные, чем у стандартных листовых сортов, с сильным глянцем. Черешки среднего размера, сочные, с рельефными жилками, с хорошей ароматичностью. Урожайность черешков с листом – 2,8-3,3 кг/м2. Из черешков готовят салаты, супы, гарниры к мясу и рыбе, их тушат и маринуют. Продукция ценится за благоприятный состав витаминов и минеральных солей, высокое содержание клетчатки и низкую калорийность. Систематическое употребление черешков благотворно действует на общее оздоровление организма.

Посев. Выращивают через рассаду. Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего
листа. По желанию, за 20 дней до уборки проводят отбеливание, изолируя черешки от солнца с помощью светонепроницаемого материала.