Сельдерей Пражский гигант

Сельдерей Пражский гигант - среднеспелый (150-180 дней) сорт корневого сельдерея. Розетка листьев раскидистая, средней высоты. Корнеплоды серовато-белые, округлые, массой 300-500 г, с белой, плотной, сочной и нежной мякотью практически без волокон. Обладает насыщенным, пряным вкусом и ароматом, характерным для корневого сельдерея. Урожайность 2,6-4 кг/м². Ценность сорта: холодостойкость, отличная лежкость – сохраняется до Х месяцев в прохладном, темном месте (например, в погребе) при температуре +2-+4°С. Богат аминокислотами, гликозидами, витаминами С, Е, В, каротиноидами.

Регулярное употребление сельдерея способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и снижению уровня стресса (если это правда). Используется в свежем виде для приготовления витаминных салатов, свежих соков и смузи, а также для кулинарной переработки: добавляется в супы, рагу, овощные смеси и запекается.