Перец ЖЕЛТАЯ КАПИЯ

Узкоконусовидная форма — это классическая форма перцев «капия» (похожих на известный красный сорт). Она идеальна для фарширования, так как плоды хорошо стоят вертикально, имеют удобный размер и не слишком широкую полость для начинки. Толщина стенки (перикарпия) 4-5 мм — это золотая середина: перец достаточно мясистый для употребления в свежем виде и запекания, но при этом не «деревянный», сохраняет сочность и быстро готовится. Ярко-жёлтый цвет в биологической спелости делает его не только вкусным, но и декоративным элементом салатов, рагу, лечо и зимних заготовок.

Универсальность в кулинарии:

Идеален для: Свежих салатов (сладкий, хрустящий, сочный). Запекания и гриля (плотная стенка не разваливается, карамелизуется, приобретая лёгкую дымную ноту).

Фарширования (мясом, овощами, крупами, сыром). Консервирования, маринования, лечо (жёлтый цвет красиво смотрится в ассорти).

Заморозки (нарезанный кубиками или соломкой).

Перец Жёлтая Капия — это проверенный, надежный и очень благодарный гибрид для тех, кто ценит сладкий вкус, крупные размеры и длительную отдачу урожая. Он требует чуть больше внимания к формированию и подвязке, но щедро вознаграждает за заботу обилием красивых и вкусных плодов. Отличный выбор для теплиц и открытого грунта в регионах с тёплым и долгим летом.