Семена артишока

Семена артишока
Показывать:
Сортировать:

Артишок – многолетнее травянистое растение семейства астровых, колючее, высотой 1,5–2 м. Корень у растения толстый, длинный и крепкий. Стебель ветвистый, темно-зеленый. Листья большие, черешковые, опушенные снизу. Цветки артишока на верхушке стебля синего и темно-фиолетового цвета окружены оберткой, похожей на черепицу. Плод – семянка с множеством продолговатых семян.

В наших широтах популярны следующие сорта: Фиолетовый ранний; средние: Гурман, Султан и Красавец; поздние: Крупный зеленый и Майкопский высокорослый.

Артишок применяется для улучшения пищеварения. Богат витаминами группы С, В, Е и К, фосфором, магнием, кальцием, каротином и другими необходимыми микроэлементами.

Известно более 140 видов Артишок, пищевую ценность представляют около 40 видов.

 

Из истории

Артишок выращивали уже во времена античной Греции и Рима. Ели его сырым или отварным, и было это пищей богачей. Научное название артишока «Сynara» от греческого kuov «собака», из-за сходства листков обертки с зубами собаки. Выращивали артишок в Бельгии, Голландии и в Центральной Европе он появился с XVII века. По указу Петра I артишок был завезен в Россию.

 

Агротехника

Для выращивания артишока необходим обширный, хорошо освещаемый участок, защищенный от ветра. Перед посадкой необходимо произвести подготовительные работы: выкопать ямку (глубина 60-70см, ширина метр и более). Дно нужно выстелить дренажем (керамзит, галька или же гравий), яма заполняется смесью (торф, песок, садовая земля, перегной). В качестве подкормки можно использовать опрыскивание следующим раствором: по 10 г древесной золы и хлористого калия, 20 г суперфосфата. Уход за артишоками включает: обильный полив, уничтожение сорняков, рыхление и подкормку. Размножать его можно и вегетативным способом. Но необходимо удобрить раствором коровяка (1:10), через 2 недели комплексным минеральным составом. Как видите, нет ничего сложного. Вырастив артишок у себя на огороде, Вы пополните свой рацион полезным продуктом.